どうも~カイです!
皆さんは、お家でハイボール飲みますか?
コンビニに売っているお手軽黄金比ハイボールも良いですが、
たまには、自分で作るハイボールも良いですよ!
そこで、今回は「美味しいハイボール&アレンジの方法、向いている銘柄29選!」を紹介していきます。
- お家で本格的なハイボールを愉しむコツ!
- ハイボールのアレンジを知って、ワンランク上の宅飲みを楽しもう
- 炭酸で割ると、美味しくなる銘柄29選!
美味しいハイボールの作り方
ハイボールは、ウイスキーを炭酸で割ったすごくシンプルなお酒なので、作り方次第でとても美味しくなりますよ!
- グラスに氷を多めに入れて、マドラーで氷を回転させてグラスを冷やす
- 1で溶けた氷水を捨てて、ウイスキーを注ぎ入れる
- 溶けて減ってしまった分の氷を足す
- 炭酸水を氷に当てないようにゆっくりと注ぐ
- 炭酸水を適量入れたら、マドラーでグラスの底から半回転させる
- 完成!(最高の晩酌タイム)
ポイント
- 市販されている「かちわり氷」がオススメ!(冷蔵庫の製氷機の氷は、ウイスキーの香りが損なうのでダメ!)
- ハイボール用にウイスキーを冷やしておいても良い
- ウイスキーと炭酸水の割合は、ウイスキー:炭酸水=1:3~4が黄金比
- 炭酸水を注ぐときは、氷にあてないように注ぐ
- 混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので、何度も混ぜない
美味しく作るコツ「炭酸水の注ぎ方」
美味しいハイボールの特徴は、炭酸が抜けていない事とウイスキーと炭酸の比率が完璧であることが大切です。
炭酸が抜けてしまう原因は「急激な温度変化」と「衝撃」の2つあります。
美味しいハイボールを作るためには、炭酸水を氷に直接注いでしまうと炭酸が抜けてしまいます。
なので、グラスの淵に沿ってゆっくりと注ぐのがポイントです!
美味しく作るコツ「ハイボールの混ぜ方」
- バースプーンを底まで突っ込み、氷をゆっくり持ち上げる
- 持ち上げた氷をゆっくり半回転させながら元に戻す
お家にバースプーンが無い場合は、マドラーでもOK!(何なら箸でもOK)
できるだけ炭酸が、抜けないように気を付けながらマドラーやバースプーンを使って
ゆっくり混ぜましょう!
一段と美味しくなるハイボールのアレンジ方法!
BARや居酒屋ではできない宅飲みならではの、アレンジをして楽しもう!
自分の好きなハイボールが作れちゃうのが、宅飲みの良いところですよね
アレンジ法「ピールをかける」
グラスの淵から4〜5㎝離してピールを吹きかけるとピール特有の苦み成分が入らないので、ハイボールにピールの良い香りだけが残ります。
残ったピールは、ハイボールの中に入れちゃいましょう!
アレンジ法「ミントを添える」
スーパーで安く手に入るミントを添えるだけで、見た目と香りから清涼感を感じる事ができ普段のハイボールよりも1段階上のハイボールになります!
ミントを添える時は、軽くたたくと香りが出やすくなりますよ。
- ミントを氷水で、冷やす
- キッチンペーパーなどで、軽く水気を取る
- ミントが乾燥しないように、濡らしたキッチンペーパーで包み、保存容器に入れる
- 冷凍又は冷蔵で保存可能!
ミントは、乾燥にとても弱いので、キッチンペーパーが必ず乾かないように気を付けましょう!
結構長持ちしますよ!
アレンジ法「果汁を搾る」
ハイボールに果汁が入ることで、甘みと酸味がプラスされるのでいつものハイボールと違ったものが飲めます!
季節によっては、柚子や金柑などもオススメ!
レモンを絞る時は、くし形に切って白いワタと種を取りましょう
果肉を下にして搾り、残ったレモンはハイボールの中へ入れれば完成!
アレンジ法「生姜を添える」
ハイボールにスライスした生姜を添えるとピリッと辛いハイボールができます!
生姜は、繊維に沿って皮のままスライスしてください。
生姜の他にも大葉や山椒も試してみてください!
アレンジ法「グラスの淵に塩を付ける」
スコッチウイスキーのアイラ島で造られているウイスキーは、スモーキー感や薬のような香り、海の潮っぽさなどを感じます。
そんなアイラウイスキーの潮っぽさをグラスに塩を付けることで、引き立ててくれます!
アイラウイスキーがお好きな方は、ぜひやってみてください!
アレンジ法「アトマイザーでウイスキーを吹きかける」
完成したハイボールにウイスキーを2〜3回吹きかけるとウイスキーの風味を強く感じる事ができて、香りを楽しめるハイボールのできあがり!
アトマイザーは、100均でも買えるのでお試しください
ハイボールに向いているウイスキーの特徴
- バーボン樽で熟成されている:バーボン樽で熟成されていると特有のバニラ香が炭酸と相性が良い
- ライトな口当たりで飲みやすい:アイリッシュウイスキーやカナディアンウイスキー、ブレンデッドウイスキーなどがライトなウイスキーでオススメ!
- 個性的な風味のウイスキー:ウイスキーの中には、燻製香や潮っぽさ、薬のような独特な香りがクセになる銘柄があります。炭酸で割っても独特な風味が、感じられるのでオススメ!
- 長期熟成されている:18年以上熟成されているものは、樽の風味が強いため炭酸との相性が悪い。高価なので、もったいない
- シェリー樽で熟成されている:シェリー樽特有のゴムっぽさ、苦み、渋味が目立ってしまう
- カスクストレングスのウイスキー:カスクストレングスとは、樽から加水せずに瓶詰めされたアルコール度数の高い種類で、炭酸で割っても香りや味わい、風味が伸びないので相性が悪い
ハイボールに向いている産地別の銘柄29選!
ウイスキーにはスコットランド、アメリカ、日本、アイルランド、カナダの5か国が有名な産地です!
それぞれが特徴を持っているので、ハイボールにしたときに香りや味わいの異なるお酒ができます。
ハイボールに向いているスコッチウイスキー
クラガンモア12年
- 香り:ハーブや花、ハニーとバニラといった複雑な香り
- 味わい:力強いモルトの味わいとバニラの甘いフレーバー
- 余韻:ライトなスモーキーさとかすかな甘みを伴うモルト香。長めの余韻
スペイサイドらしい上品な甘さを持つウイスキー!
創業当時から掲げられた「最も甘く、最も複雑なウイスキー」を目指し
今も造られている。
甘めのウイスキーが好きな方には、ぜひ試してほしい銘柄ですね!
ハイボールにすると、モルトの甘味、香りが炭酸との相性が良くバランスの良いハイボールができますよ
グレンリベット12年
- 香り:フルーティー
- 味わい:特有のバニラと蜂蜜を思わせる芳醇でソフトな風味
- 余韻:長くクリーミーで、なめらかな余韻
シングルモルトの原点と言われているウイスキー!
スコッチと言えば、この銘柄ですね
とてもフルーティーで飲みやすく、アルコール感もあまり感じません
なので、ウイスキー初心者の方にオススメなんですよ!
ハイボールにしても、ちゃんと美味しいのでハイボール用で買っても良いかもしれませんね!
グレンフィディック12年
- 香り:洋ナシ、レモン、フルーティーな熟成香
- 味わい:甘くフルーティー、クリーム
- 余韻:柔らかな甘み、繊細で軽やか
初めて「シングルモルトウイスキー」として世に出した蒸留所で造られています。
フルーティーなウイスキーと言えば、こちらの銘柄ですね!
変なクセも無く、フルーティーで飲みやすいウイスキーなので、
ウイスキー初心者の方にもオススメですね!
ハイボール以外の飲み方でも、美味しく愉しめるので、
コスパ最強なんですよ
クライヌリッシュ14年
- 香り:蝋の香りの中に、すこし甘さを感じる
- 味わい:心地の良いクリーミーな口当たり。全体をおおう海の味わい
- 余韻:少し塩っ気があり、ドライかつ魅力的、かすかに苦い余韻も感じる
蜂蜜のような甘い香りと海の塩っ気を感じる複雑なウイスキー!
アイラ系ウイスキーとハイランド系ウイスキーの中間のようなポジションですね
少し変わったクセが、炭酸水と合わせると相性が良く、
居酒屋などで飲むハイボールと違って、宅飲みならではの風味の変わったハイボールを作れますよ!
燻製ものもおつまみと一緒に食べるとお酒が進みます。
グレンモーレンジィ オリジナル
- 香り:レモンやリンゴのフレッシュな香りとハーブ類を感じる
- 味わい:バニラの甘さとピーチ、レモンのフレッシュ感
- 余韻:ピーチのほのかな甘みとオレンジの酸味
ハイボール好きに絶対にオススメするウイスキーNo.1
グレンモーレンジィ オリジナル特有の柑橘系の香りとバニラのような甘みが
炭酸水と相性がとてもよく、1本なんてすぐに無くなってしまいますよ!
毎晩美味しいハイボールを飲む方なら、700mlではなく
1000mlの方が良いかもしれませんね(笑)
オールドプルトニー12年
- 香り:甘いリンゴやバニラ、洋ナシの香り。微かな木の香り
- 味わい:しっかりとした味わい。ほのかなバニラと花の香り、潮風
- 余韻:バランスの良い味わいで、長い余韻。
オールドプルトニー特有のバニラの甘味と塩っ気のバランスが良く
まるで、塩バニラアイスのような味わいです。
塩っ気を含んだ甘みが炭酸水との相性が良く、美味しいハイボールで晩酌ができますよ!
オーヘントッシャン12年
- 香り:幾重にも立ち上る繊細な香り
- 味わい:スムーズな飲み口にアーモンドやキャラメルの甘さ
- 余韻:ジンジャーやナッツのような余韻
ローランド地方の伝統的な3回蒸留によって、クリアな味わいに仕上がっています。
軽い飲み口なので、ウイスキー初心者の方にもオススメな銘柄ですね!
炭酸水と相性が良いので、ハイボールにしても美味しいウイスキー
グレンキンチー12年
- 香り:香り高く、バニラや花のようなフローラルな香りを感じる
- 味わい:口に入れるとすぐに甘さを感じ、華やかな味わいへと変化していく
- 余韻:
軽い飲み口で、飲みやすいのでウイスキーを飲み慣れていない方にもオススメ!
ストレートやロックでも美味しいが、
炭酸との相性が良いので、ハイボールで愉しめます!
ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー
- 香り:ヘザーハニーの甘さとピーティーなスモーキーさ
- 味わい:丸みを帯びたスモーキーな甘さ、モルト感が口の中に広がる
- 余韻:ヘザーっぽさとスモーキーで甘い余韻
オークニー諸島特有のヘザーハニーの香りとスモーキーさが、クセになるウイスキー!
少しクセがあるので、炭酸との相性が良くハイボールで愉しめると思います。
アイランズウイスキー初心者にもオススメですよ
タリスカー10年
- 香り:ほのかな海水の塩、生ガキ、柑橘系の甘さ、力強いピートのスモーキー感
- 味わい:煙のようなスモーキーさと力強いモルトの香味
- 余韻:食欲をそそるような甘みとブラックペッパーのスパイシーな余韻
過酷な自然環境の島「スカイ島」で造られている刺激的なスパイシー感が特徴のウイスキー
潮っぽさ、ブラックペッパーのようなスパイシー感、柑橘系の爽やかな甘みが食欲を刺激してくれる
炭酸水との相性が抜群なので、ハイボール好きは絶対に買った方が良いですよ!
スキャパ スキレン
- 香り:上品なバニラの甘い香り、洋ナシや青りんごの甘い爽やかな香り
- 味わい:青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実の甘味
- 余韻:ウッディーでオーキーな余韻
強烈な風が吹いている過酷な環境の島「オークニー諸島」で造られている飲みやすいウイスキー
アイランズウイスキーの中でも、初心者向けの飲みやすさでクセも強くないです。
フレッシュな果実の甘味と炭酸のハイボールは、ウイスキーを飲み慣れてない方にもオススメです!
アードベック10年
- 香り:ヨード香、スパイシー感、燻製香に柑橘系の香りが加えた感じ
- 味わい:ピリッとした刺激の後に、重厚な甘み
- 余韻:長く、スモーキー。ピートと麦芽の甘みが残る
クセの強いアイラモルトの中でも刺激的なピート香が特徴のウイスキー!
ウイスキー初心者の方には、すこしパンチが強いかもしれませんね
炭酸水で割ってもアードベックらしさは、感じられるのでスモーキーなハイボールが飲みたい方にオススメです!
食事が進むハイボールができますよ
ボウモア No.1
- 香り:かすかな潮の香、バニラ、シナモン
- 味わい:シトラス、蜂蜜、心地よいスモーキー
- 余韻:バニラのような甘さとライムののような爽やかさ
アイラモルトの中でもバランスの取れたボウモア12年をさらに、飲みやすくしたボウモアNo.1!
スモーキー系初心者にオススメのウイスキーですね
海抜0mにある第一貯蔵庫の原酒をブレンドしてバランスが良く、潮っ気を感じます。
ブルックラディー ザ・クラシック・ラディー
- 香り:ノンピートでクセがなく、フルーティーな香りを感じる
- 味わい:爽やかでクセがなく、果実のような甘みが特徴。
- 余韻:カラメルとアルコールを感じる
アイラモルトの中でも、珍しいノンピートウイスキー
ノンピートなので、クセがなく飲みやすい味わいに仕上がっています。
しっかりとした味わいなので、炭酸水や水で割っても変わらない美味しさを保証してくれます。
ハイボールに向いているブレンデッド・スコッチウイスキー
バランタイン ファイネスト
- 香り:バニラ、蜂蜜を思わせる甘く華やかなバランスの良い香り
- 味わい:どこまでも豊かでなめらかな味わい
- 余韻:複雑でまろやか
ブレンデッドスコッチウイスキーと言えば、バランタイン!
とてもバランスが良く、クセも無いので初心者の方にもオススメ
炭酸との相性が良いので、ハイボール用に1本置いても良いかも!
デュワーズ ホワイトラベル
- 香り:フローラルヘザーと蜂蜜
- 味わい:滑らかでクリーン、わずかに洋ナシ、ソフトでフルーティーな味わい
- 余韻:ほのかな甘さに、スモークさを感じる
クセがなく、飲みやすい低価格帯ウイスキー!
アルコール感が強いので、炭酸か水で割ると美味しく飲めますよ
常飲ウイスキーとして1本置いてあると良いかも
グランツ トリプルウッド
- 香り:複雑でクリーン、熟成たなしとサマーフルーツ
- 味わい:モルティーさが加わったバニラの甘さ、微かなフローラルな香り
- 余韻:微かなスモークのような長く甘い余韻
ハイボール用の美味しい常飲ウイスキーを探している方にオススメの銘柄!
低価格で、美味しいハイボールが飲めるので、
初心者の方でも試しやすいと思います。
ハイボールに向いているアメリカンウイスキー
フォアローゼス イエロー
- 香り:フルーティーでフローラル。深みのある柔らかさ
- 味わい:まろやかで、舌の上でとろける甘み。上品なチョコレート。
- 余韻:柔らかく心地の良い長さの余韻
買いやすいバーボンウイスキーを探しているなら、間違いなくコレ!
ハイボールは、もちろんロックや水割り、カクテルなどでも
美味しく飲めるので、コスパも良いですよ!
家に1本あれば、最高の晩酌ができますね
メーカーズマーク
- 香り:オレンジや蜂蜜、メープルシロップのような甘い香り
- 味わい:メープルシロップやバニラ。奥の方に小麦の優しい甘み
- 余韻:柔らかくソフトに消えていく余韻
普通のバーボンウイスキーよりも優しい味わいで、飲みやすいウイスキー!
気楽に飲めるバーボンウイスキーって感じですね
飲み方は、ロックorハイボールが美味しく飲めますよ
お家に1本あれば毎晩楽しめますね!
ハイボールに向いているジャパニーズウイスキー
白州
- 香り:すだちやミントのような爽やかな香り。
- 味わい:軽快で爽やかな口当たり、ほのかな酸味を感じるスッキリさ
- 余韻:かすかなスモーキー、ほのかな甘み、スッキリとしたキレ
サントリーウイスキーの中でも、高級ウイスキーとして有名な銘柄ですね!
世界的にも人気が高く、
ミントや柑橘系の爽やかな香りを楽しめて、炭酸水との相性が良く
常飲ウイスキーにしては、高めですがハイボール好きなら1度は飲んでみてください!
余市
- 香り:柔らかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。穏やかで心地よいピート香
- 味わい:オークの甘さとしっかりとしたピートの味わい。麦芽の香ばしさを感じる。
- 余韻:あたたかなオークの甘さとスモークさ、ゆっくりと持続する余韻
日本で造られている本格的なウイスキー!
ジャパニーズウイスキーの中では、クセの強い銘柄なので、
ウイスキー初心者には、パンチが強いかも!
クセがあるので、炭酸水と割っても「余市感」があるので
好きな方は、ハマる1本ですね!
ハイボールに向いているアイリッシュウイスキー
カネマラ オリジナルピーテッド
- 香り:スモーキーでフレッシュ。フルーティーな香りからピーティーな香りを感じる。
- 味わい:バーボン樽由来のバニラや蜂蜜の甘さ、スムーズな飲み口
- 余韻:チョコレートのような甘さとピーティーな余韻が愉しめる。
アイリッシュウイスキーの異端児と言われているピーティーなウイスキー!
基本的にアイリッシュウイスキーは、ピートを焚かない製法なので、
とても、変わったウイスキーなんですよ!
アイリッシュらしい飲みやすい特徴とクセのあるピート香が炭酸水との相性がとても良いので
ハイボールに向いてます!
ジェムソン スタンダード
極めてスムースで飲みやすくいウイスキー
スルスル飲めて甘みも感じる
タラモアデュー
ほど良い甘みとライトで飲みやすいアルコール感が特徴!
ハイボールに向いているカナディアンウイスキー
カナディアンクラブ
ライトで飲みやすいウイスキーでほのかに甘い。
クラウンローヤル
ライムのような苦みの柑橘系。最後にレモンの酸味。
本日の締め
- 宅飲みが楽しくなるハイボールのアレンジの方法
- ハイボールを丁寧に作ると高級BARみたいなお酒が飲める
- 特徴的な味わいや風味のある個性的なウイスキーと炭酸の相性が良い
- 樽の香りが強すぎるものは、向いていない