洋酒の中でも高級なお酒「ウイスキー」
はじめは、
その中でも、クオリティーの高いウイスキーを造っている産地を「世界5大ウイスキー」と呼ばれています。
そこで今回は、「世界5大ウイスキー」の特徴の違いなど、書いていきます！
世界5大ウイスキーである「スコッチウイスキー、アメリカンウイスキー、ジャパニーズウイスキー、アイリッシュウイスキー、カナディアンウイスキー」の味わいや香りの特徴を徹底解説していきますね！
【ウイスキーの基礎】
木の樽で数年～十数年以上熟成させることで、
樽の香りと樽の色が移り、琥珀色をした香り高いお酒ができるんですよ！
ビールやワインと比べると、ウイスキーは「蒸留酒」なのでアルコール度数の高さも特徴ですね！
| 醸造酒 | アルコール度数 | 蒸留酒 | アルコール度数 |
| ビール | 5％ | ウイスキー | 40％～ |
| ワイン | 14％ | テキーラ | 40％ |
| シャンパン | 12％ | ジン | 40％～ |
| 日本酒 | 15％ | ラム | 40％～ |
| 紹興酒 | 16％ | ウォッカ | 40％～ |
| マッコリ | 7％ | ブランデー | 40％ |
| リキュール | 20％ | 焼酎 | 25％ |
| 泡盛 | 35％ |
- 醸造酒（発酵酒）：穀物や果実を発酵させたお酒のこと
- 蒸留酒：発酵酒を蒸留させることでアルコール度数を上昇させたお酒のこと
ウイスキーのアルコール度数は、40％～60％と高いので、
炭酸水や水、コーラ、ジンジャーエールなどで割って飲んでも味わいが損なわれることが無いです！
世界5大ウイスキーの特徴！
ウイスキーは、世界中で造られているお酒です。
その中でも、とくに有名で美味しいウイスキーを造っているのが
「スコットランド、アメリカ、日本、アイルランド、カナダ」の5か国です。
（最近では、「台湾やインドなど」も有名になってきています）
世界5大ウイスキーと言われている5か国では
製造方法や気候風土などによって、全く異なる味わいを造り出しています。
スコッチウイスキーの特徴！
スコッチウイスキーの最大の特徴は、「ピート（泥炭）」を使って大麦麦芽を燻して、乾燥させて造られるスモーキーな香りが特徴ですね！
（すべての銘柄がスモーキーというわけではありません）
スコッチウイスキーは、スコットランド内の生産地によっても香り・味わいが違うんですよ！
- スペイサイド：華やかで、クセの少ない飲みやすいウイスキーが造られている
- ハイランド：スペイサイドとローランドの間のような味わいが多い
- ローランド：ライトな飲み口で、スッと消える余韻のウイスキーが造られている
- アイラ島：強烈なピート香で有名！飲む人を選ぶウイスキーが造られている
- アイランズ：アイラ島とは違ったクセがあるウイスキーが造られている
- キャンベルタウン：港町ということもあり、潮っぽい・しょっぱいなど表現される
スコットランド（スコッチ）だけでも、こんなにもウイスキーの味わいがあるのは、さすがですね！
スコッチウイスキーを詳しく知りたい方は、こちら！
アメリカンウイスキーの特徴！
イギリスによる植民地の時代に移住してきた「スコットランド人（スコッチ）とアイルランド人（アイリッシュ）がトウモロコシから蒸留酒を造ったとされています。
そこから、徐々にウイスキーの種類が増えていきました。
- バーボンウイスキー：原料の51％がトウモロコシのウイスキー。内側を焦がしたオークの新樽で熟成
- ライウイスキー：原料の51％以上がライ麦のウイスキー。内側を焦がしたオークの新樽で熟成
- ホイートウイスキー：原料の51％以上が小麦のウイスキー。
- モルトウイスキー：原料の51％以上がモルト（大麦麦芽）のウイスキー。
- ライモルトウイスキー：原料の51％以上がライモルト（ライ麦芽）のウイスキー。
- コーンウイスキー：原料の80％以上がトウモロコシのウイスキー。古樽or内側を焦がしてない樽で熟成
- ブレンデッドウイスキー：ストレートウイスキーにウイスキーやスピリッツをブレンドしたウイスキー
- テネシーウイスキー：テネシー州で造られたウイスキー。サトウカエデの炭でろ過する（チャコールメローイング製法）。（法律上はバーボンウイスキーと同じ）
ストレートウイスキーとは、「熟成期間が2年以上経過したウイスキー」のこと！
この中で、有名なウイスキーは、
「バーボンウイスキー、テネシーウイスキー」ですかね！
逆に、アメリカンウイスキーの長期熟成されたものは、とても高級なんですよ！
アメリカンウイスキーを詳しく知りたい方は、こちら！
ジャパニーズウイスキーの特徴！
世界5大ウイスキーの中でも、ウイスキーの歴史は浅く、朝ドラ「マッサン」で描かれています。
国産初のウイスキーは、1929年に発売された「サントリーウイスキー白札」です。
（まだ、100年も経っていないんですよ）
ジャパニーズウイスキーは、世界的にもブームでとても人気が高く
有名な銘柄は、ほとんど高騰していて、定価では買えないと思った方がいいですよ！
特に「白州、山崎、響、竹鶴など」は、ノンエイジものでも定価では買えません
（逆に、プレゼントなどでジャパニーズウイスキーを送ると、最高！）
ジャパニーズウイスキーを飲んでみたいという方は「オーセンティックバー」に行ってみはいかがでしょうか。
ジャパニーズウイスキーを詳しく知りたい方は、こちら！
アイリッシュウイスキーの特徴！
（アイルランドとスコットランドのどちらが、ウイスキー発祥なのかは正確には分かっていません）
アイリッシュウイスキーの最大の特徴は、「3回蒸留」です。3回蒸留することによって、雑味の少ない飲みやすいウイスキーになります。
（クセがないので、ウイスキー初心者の方にもおすすめでとても人気があります！）
銘柄の数は、「スコッチ、アメリカン、ジャパニーズ」に比べて少ないですが、
飲みやすさと、カクテルベースに向いている味わいで、確立された人気があります！
アイリッシュウイスキーを詳しく知りたい方は、こちら！
カナディアンウイスキーの特徴！
カナディアンウイスキーは、トウモロコシから造られた「ベースウイスキー」とライ麦から造られた「フレーバリングウイスキー」の2種類をブレンドして造られています。
ライ麦のピリッとしたスパイシー感とトウモロコシの優しい甘みのバランスの良さが特徴です！
ライトな飲み口で、クセがなく飲みやすいウイスキーです。
カクテルベースとしても使いやすく、お家でカクテルを作るという方にもおすすめですよ！
銘柄の数は、少ないですが世界中で愛されているジャンルの1つです。
スコッチウイスキーの独特な香りが苦手な方にピッタリかも
カナディアンウイスキーを詳しく知りたい方はこちら！
本日のまとめ
ここまで読んで頂き、ありがとうございました！
今回は、「世界5大ウイスキーについて」書かせていただきました！
- 世界5大ウイスキーには「スコッチ、アメリカン、ジャパニーズ、アイリッシュ、カナディアン」がある。
- 5つのウイスキーは、製造方法や環境の違いから香り・味わいが全く異なる。
今回は、ウイスキーの産地による違いを紹介しましたが、
ウイスキーの味わいを決める重要なことは、「熟成年数、熟成樽の木の種類、熟成樽の種類、原酒をブレンドするブレンダーなど」です。
さらにウイスキーを深く知っていくと、どんどんハマっていきますよ！
ウイスキー初心者の方には、こちらの記事も読んでみてください！
